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2020-07
食堂管理需要注意安全問題的18個方面
現如今，人們對生活的質量要求越來越高，尤其是對衛生或安全特別在意。當人們進到一家餐廳就餐，安全設備和衛生條件是他們首先要看的，如果這些和他們的要求不符合，那么通常情況下他們是不會進去就餐的。
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2020-07
食堂承包之食堂裝修的六大注意事項
一、在裝修的過程中，食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要，如果格局上的安排無法避開，則可運用裝修的小技巧，盡量化解沖煞。就像食堂位于廁所下方一樣，這種不合理的構造會使其穢氣直沖人體，使人食不知味，無心就餐。為了讓客人愉快的就餐，可以將廁所的門與墻面規劃為一體，掩蓋其廁所的表面，作為隱藏式的暗門處理，讓用餐者感覺這不是廁所位置。如果食堂與廁所間的距離足夠，可在兩者間作一活動式隔屏，不影響用餐時的氣氛。
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2020-07
公司員工食堂承包就餐管理制度
關于食堂就餐的管理制度：1、公司員工人數：公司提供正常工作日每人一次工作午餐(為移動電話制造部生產線白班員工提供午餐、晚餐，夜班員工提供夜餐及早餐)。公司員工憑餐卡到餐廳用餐，公司不再發放午餐補助。
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2020-07
食堂承包公司是怎么控制食品安全
目前很多企業單位選擇講公司食堂外包出去，最擔心的就是食堂承包公司食品安全問題，出現食品安全事故不僅僅是食堂承包公司的責任，最大的危害則是公司的損失及員工利益的損失，那么食堂承包公司是怎么控制食品安全的呢？
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2020-07
食堂托管中食堂前廳服務人員如何管理
食堂承包管理環節雖然很多，涉及的面很廣，但個人認為出品(指主要菜品)、服務、環境才是它的三大支柱。前廳主要擔負服務管理的任務，它是食堂承包管理體系中的重要組成部分。一個食堂托管企業在有形的服務上，要為顧客推薦精良、美味的食品、舒適優美的環境，在無形的服務上應做到細致、周到、熱情、友好。服務工作看似簡單，其實它包含著大量的知識，技巧以及繁瑣的勞動。
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2020-07
中小學校如何加強學校食堂承包的監督管理
根據教育部等15個部門印發的關于《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》，其中明確提出了：一般情況下，中小學校食堂不得對外承包。1．學校食堂一般應該由學校自主經營,統一管理,封閉運營,不得對外承包
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2020-07
快餐盒飯連鎖店如何做好外賣服務？
快餐連鎖店每天在開始營業之前，應該做好一切準備，如貨量、設備、工具等。1、檢查外賣員自身的儀容儀表和個人衛生。2、檢查貨量，要與當天的經營情況結合起來，物料是否充足，有沒有足夠且質量合格的原料，能供應到哪一段時間，能否為餐廳本日的堂食、外賣提供足夠的貨量。
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2020-07
食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法
一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三、半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：
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2020-07
滋養中國女人的十一種好膳食
中國有傳統五千年的歷史，老祖宗們講究藥食同源，講究食療養生，近日總結出了十一種食物，這些食物對女性很好，滋養了中國女性幾千年。
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2020-07
餐飲業怎么樣才能滿足現在顧客的更高需求
第一點，擁有一個優雅別致的環境以及合理的價格也可以留住消費者。餐飲店的環境經過精心裝扮，就可以使其蘊含著一種文化和一種價值。粗枝大葉的部署，會降低餐廳的檔次。所以，餐飲店環境氛圍的營造不只需要前期裝修時候的投資，經營者對餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術品的設置、客用設施的部署等都需要細心安排，才能營造出良好的氛圍。
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